好的服務體驗可以成就一家餐廳？

海底撈是眾所周知的品牌，但是它最出名的其實并不是它的口味和菜品。最受大眾關(guān)注的還是它的服務態(tài)度，大家都說海底撈的服務是有毒的，我們來看幾張微博截圖。

大部分都是對服務員的好評。對于國內(nèi)的服務行業(yè)，大部分的態(tài)度都是比較差或者說一般的，而海底撈就是抓住了服務員這一點，把服務做到了極致。

大部分消費者因為面對態(tài)度一般的服務員已經(jīng)習慣了，因此當海底撈的服務態(tài)度好到超過了消費者的期許以后，就變成驚喜了。

看過很多去海底撈的評論，服務員會細心地端上姜湯或者是軟靠墊。這種服務態(tài)度不是生硬地擠出來的，而是發(fā)自內(nèi)心從細節(jié)給消費者關(guān)心，肯定能大大提高滿意度了。

小餐廳怎么提高自己的服務態(tài)度，帶來好的口碑呢？

排隊體驗

對于消費者而言，高峰期去吃飯最期望的就是不要等位�？墒谴蟛糠植蛷d的面積相對比較小，能容納是客流比較少，因此就會造成排隊的局面了。

餐廳為了避免客戶的流失率和提高用戶的口碑，可以做哪些服務上的提升呢？

等位小吃：餐廳可以放很多的等位小吃在門口，消費者餓了可以吃小吃邊吃邊等。等位小游戲：餐廳可以弄一些小游戲供等位消費者玩，有時候玩的都忘記吃飯啦~

點菜服務

對于大部分餐廳而言已經(jīng)越來越智能化了，很多都是平板點菜。而現(xiàn)在睿博數(shù)據(jù)的智能收銀機退出了掃碼點菜的功能。

消費者可以掃碼桌上的二維碼用微信或者支付寶自助下單點菜或者付款，餐廳收銀機接單后就可以制作上菜了。對于消費者而言，自助點菜免去了叫服務員和等待的時間。而對于餐廳而言，快速的點菜下單可以提高消費者的就餐速度，從而提高翻臺率。

細節(jié)服務

對于就餐的消費者而言，如果服務員可以多些細節(jié)的關(guān)懷其實是比打折要來的有用的。比如等位的時候遇到孕婦，可以直接領(lǐng)孕婦進去就餐。消費者細節(jié)的不舒服餐廳可以照顧到，消費者對于一些小細節(jié)的關(guān)懷一般都會發(fā)朋友圈或者微博。對于這些細節(jié)的體驗，被消費者發(fā)到設計平臺上，會是特別好的口碑傳播。

市場上模仿海底撈的店很多，大部分都不能學到精髓是因為沒有真的做到對消費者的關(guān)懷。如果餐廳想要靠服務取勝的話，一定要培養(yǎng)一批好的服務員，真正能發(fā)自內(nèi)心地關(guān)懷消費者，讓消費者感覺來店里消費真的不枉此行，還會帶更多的朋友或者是發(fā)好的宣傳去平臺上。希望大部分的餐廳可以做到讓消費者感受到極致的服務，并且做的更好。